Samo Mayo se može i dalje nazivati ​​Samo Mayo

Neilson Barnard / Getty Images za NYCWFF

Još uvijek samo Mayo.



Ima okus po majonezu, miriše po majonezu i izgleda kao majoneza. Sada je postavljeno pitanje kako se Just Mayo može nazvati: To je, i bit će, Just Mayo. Razumiješ?

Ime od Hampton Creek Popularni začin koji se prodaje u Safewayu, Costcu, Whole Foodsu, The Dollar Treeu i drugim velikim supermarketima diljem svijeta bio je predmet spora od kolovoz , kada FDA je istaknula u pismu upozorenja da bi prema pravnoj definiciji 'majoneza' ili 'majoneza' trebala sadržavati jaja. (Da, FDA ima službenika definicija za majonezu, plus druge vrste hrane, kao sredstvo za sprječavanje lažnog oglašavanja.) No Hampton Creek, poduzetnički poduhvat iz San Francisca, zamjenjuje jaja u svojim prehrambenim proizvodima biljnim spojevima na bazi proteina, koji također uključuju kolačiće i tijesto za kolačiće .



Nakon višemjesečnih rasprava, spor je riješen u srijedu navečer kada je FDA rekla Hampton Creeku da bi mogla zadržati nadimak 'Just Mayo', rekao je za BuzzFeed News izvršni direktor Josh Tetrick. Glasnogovornica FDA -e Lauren Kotwicki potvrdila je vijest i za BuzzFeed News poručila putem e -pošte: 'Tvrtka se obvezala na promjenu označavanja kako bi osigurala da su njeni proizvodi označeni na način koji je istinit i ne dovodi u zabludu.'



Kompromis između Hampton Creeka i FDA-e je malo, ali smisleno primirje u svijetu u kojem se startupi podržani pothvatom koji nastoje izmijeniti ukorijenjene industrije sukobljavaju s regulatorima.

Pod vodstvom FDA -e, Hampton Creek je morao promijeniti oznaku kako bi pojasnio koji je točno njegov sendvič (a nije). Dodala je definiciju 'pravednog' u 'Just Mayo' ('vođena razumom, pravednošću i pravednošću'), sažetak filozofije tvrtke, riječi 'ŠIRENJE I ODREŠIVANJE' i okvir oko činjenica o prehrani bolje istaknite sastojke. Također je smanjio logotip jaja i povećao veličinu riječi 'bez jaja' i 'bez soje'.

Od FDA -e, Tetrick je za BuzzFeed News rekao: 'Oni su zaista htjeli biti dio stvaranja boljeg sustava prehrane i važno je da su bili dio toga. Važno je da smo čuli što su imali za reći. '

Hampton Creek



Nova oznaka.

Također u kolovozu, FDA je kritizirala tvrdnju Hampton Creeka da Just Mayo ne sadrži kolesterol i njezinu marketinšku poruku Your Heart Matters. Kad vam je srce zdravo, mi smo sretni. U našim proizvodima nikada nećete pronaći kolesterol. Te zajedničke tvrdnje, rekla je tada FDA, impliciraju da proizvod može smanjiti rizik od srčanih bolesti. No, Just Mayo je zapravo sadržavao količinu masti koja bi zahtijevala otkrivanje, a ta je oznaka nedostajala, rekla je FDA.

Za sada će Hampton Creek ukloniti tekst 'bez kolesterola' s oznake Just Mayo s namjerom da ga kasnije stavi natrag, rekao je Tetrick. Kremasti začin bio je i ostao bez kolesterola.



Kriza identiteta majoneze privukla je pozornost FDA -e nakon tužbe prošle godine podnio Unilever, konglomerat hrane koji je vlasnik marke majoneze Hellmann's. (Tužba je kasnije odbačena.) Hampton Creek, koja je osnovana 2011. godine i ima prikupili 120 milijuna dolara , također se suočio s kritikama anonimnih bivših zaposlenika koji su ispričali Business Insider da su proizvodi bili manje od znanstveno utemeljenih te usklađene napade američkog odbora za jaja podržanog od vlade, kako je izvijestio Čuvar .